Зефир

Зефир смотреть последние обновления за сегодня на .

ЗЕФИР ☆ 100% получится С ПЕРВОГО РАЗА!!!

1133772
49049
1678
00:07:34
17.08.2021

Сегодня приготовим ЗЕФИР ✅ без уваривания пюре ✅ ручным миксером ✅ с низким количеством сахара ✅ без термометра ПОЛЕЗНЫЕ ссылки: Магазин Тортомастер КОД на скидку - зима2022 🤍 Мой ручной миксер 🤍 Агар 🤍 Кондитерские мешки 🤍 Насадка 🤍 Глюкозный сироп 🤍 Красивые коробочки для зефира 🤍 РЕЦЕПТ: 80 гр воды 220 гр сахара 8 гр агара (900) 200 гр пюре 50 гр глюкозы или 50 гр сахара 60 гр белка 1/3 чл лимонной кислоты щепотка соли 50 гр сахара #зефир #простойрецепт ☆Контакты: Сайт 🤍 Канал о жизни 🤍 Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets🤍gmail.com Instagram 🤍 Группа VK 🤍 Telegram канал 🤍 Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) 🤍yuliya_small

ВСЕГДА получается🍥! БЫСТРЫЙ заварной ЗЕФИР🍑. ВКУСНЫЙ и АРОМАТНЫЙ🍥👍 - Я - ТОРТодел!

700197
42356
1198
00:03:55
25.06.2021

Друзья, я использовала покупное пюре (без сахара), не уваривала. У меня получилось, что после того как сироп начал активно кипеть, на плите сотейник провёл 4-5 минут. После закипания нагрев уменьшала не на минимум , а оставила чуть больше, главное чтобы ко дну кастрюли сироп не прилип. Если миксер у Вас не очень шустрый ,то начинайте взбивать раньше, сразу после первых "пузырьков"(признаков кипения). После введения сиропа на самой большой скорости взбиваем пока масса не начнёт собираться к центру ( разная мощность-разное время). Отсаживаем сразу, быстро стабилизируется! Хранить зефир в закрытом контейнере. Срок годности ( по некоторым источникам ) 2 недели. В чашу: Белок - 70 гр.(2 яйца С1) Сахар -70 гр. Лимон. Кислота - 1 ч.л. (жидкой) или 1/3 ч.л. (гранулир.) В сотейник: Сахар -280 гр. Вода -100 мл. Пюре (персик) - 150 гр. Агар-агар (сила геля 900) - 10 гр. (я брала 9 гр) источник - 🤍nebesnyii_mindal ✔ Я в TikTok: 🤍 ✔ Я в Instagram: 🤍 Купить мою книгу можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓ ➡ "Успешный Кондитер"(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду "ятортодел") - 🤍 ➡ «Читай-город» - 🤍 ➡ Book24 - 🤍 (скидка 15% по промокоду "tortodel" ) ➡ Лабиринт - 🤍 Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!! ✔ Канал о моей семье 🤍 ✔ Я в Instagram: 🤍 ✔ Группа ВКонтакте 🤍 ✔ Группа в ОК 🤍 ✔ Подписывайтесь 🤍 и не забывайте про колокольчик! :) 🔰 Последние 5 выпусков: 🔰 ➡ НАДО ПРИГОТОВИТЬ🍦! Самый ВКУСНЫЙ торт ЭСКИМО 🎂 ( 🤍 ) ➡ Это ОЧЕНЬ вкусно и НЕСЛОЖНО💚. "Ягоды + Шоколад"🍫 ( 🤍 ) ➡ Пока есть КЛУБНИКА🍓, надо сделать торт. Нежный "Фрезье"🎂 ( 🤍 ) ➡ Популярный ЛЕТНИЙ🌿 десерт. ИЗУМРУДНЫЙ рулет💚 ( 🤍 ) ➡ Какой торт приготовить в ЖАРУ☀️? ЛИМОНАДный🥤торт ( 🤍 ) #зефир #рецепт #тортодел

Зефир. Секрет приготовления ☆ Частые ошибки ☆ Вкус Яблоко-Корица

1979666
50304
2589
00:09:34
19.01.2017

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь 🤍 Также приобрести книгу можно здесь 🤍 В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) 🤍 На Ozon также можно почитать фрагмент 🤍 (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте. ☆Рецепт зефира (приблизительно 450 гр): В этом рецепте агар НЕЛЬЗЯ заменить желатином или пектином. Агар-агар - желирующий продукт растительного происхождения, получаемый из бурых и красных морских водорослей. Он не растворяется в холодной воде, поэтому его нет смысла заранее замачивать. Полностью растворяется при температуре от 95 до 100 градусов. При 35-40 градусах застывает, после застывания его можно нагреть до температуры 90 градусов, и он вновь станет жидким. Для приготовления зефира лучше использовать ягоды и фрукты с высоким содержанием пектина или !ОЧЕНЬ ХОРОШО! уваривать пюре. ☆Содержание пектина в некоторых ягодах и фруктах (в граммах на 100 гр продукта): Яблоки 1,2 Черная смородина 1,1 Слива 0,9 Абрикосы, земляника, клюква, крыжовник, персики 0,7 Апельсины, груши, малина, виноград 0,6 Ежевика, арбуз 0,5 Вишня 0,4 Черешня, тыква 0,3 Если для приготовления использовать ягоды/фрукты с небольшим содержанием пектина, лучше смешивать их с яблочным пюре. Термометр 🤍 Одноразовые мешки 🤍 ☆Рецепт: Для 150 грамм готового яблочного пюре берем 350-400 гр свежих очищенных яблок 130 гр сахара 1/4 чл корицы 1 белок (яйцо 1С) Для сиропа: 170 гр сахара, 100 мл воды, 6 гр агара, 80 гр инвертного/кукурузного/глюкозного сиропа. ☆Рецепт инвертного сиропа 🤍 ☆Рецепт зефира из ежевики 🤍 Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) 🤍 Подписаться на канал 🤍 ☆Контакты: Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets🤍gmail.com Instagram 🤍yuliya_small Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (🤍 Исполнитель: 🤍

ЗЕФИР рецепт. Секрет приготовления яблочного ЗЕФИРА в домашних условиях! ГОТОВИМ с Лизой Глинской!

680598
18506
1332
00:20:47
04.12.2019

Можно ли приготовить в домашних условиях настоящий натуральный зефир? Конечно, можно! Причем, легко, быстро и из доступных продуктов😉🔔Подписывайтесь на мой канал 🤍 Классического яблочный зефир (59% сахара) Расчет на 20-22 шт 🍏Зефир: 150 гр уваренного яблочного пюре (450 гр яблок) 100 гр сахара (4 ст. л. с горкой, 1 часть) 40 гр тримолина (инвертного сахара, 1 ст.л.) 30 гр белка (1 шт.) 100 мл воды (5 ст. л.) 250 гр сахара (1,25 стакана объемом 250 мл, 2 часть) 8 гр агар-агара (сила агара 1200) Присыпка: 100 гр сахарной пудры или декстрозы (4 ст. л.) 🍎Приготовим яблочный зефир (1:30). ✅Подготовьте яблочное пюре: разрежьте яблоки на 4 части, удалите сердцевину. Способ первый. Отправьте яблоки запекать в микроволновку на 15-25 минут. Способ второй. Выложите яблоки на противень с пергаментом, отправьте в разогретую до 170°С духовку на 20-25 минут. ✅Запеченные яблоки пробейте блендером и перетрите через мелкое сито. Если яблочное пюре получилось жидким и блестит, переложите его на сковороду и при постоянном помешивании уварите пюре. ✅Переложите пюре в миску, накройте пленкой “в контакт” - так, чтобы пленка прилегала к пюре. Уберите в холодильник минимум на 5 часов для стабилизации пектина. ✅Переложите яблочное пюре в чашу комбайна, добавьте сахар (1 часть) и тримолин. Взбейте в течение нескольких минут - масса должна слегка увеличиться в объеме. Добавьте белок и продолжайте взбивать на средних оборотах - масса должна держать форму. ✅ Параллельно налейте в сотейник воду, добавьте агар-агар, при постоянном помешивании доведите до кипения. ✅ Добавьте в сотейник сахар (2 часть) и при постоянном помешивании варите до температуры 108-109°С - “тонкая нить”. ✅ Медленно, тонкой струйкой влейте сироп во взбивающуюся яблочно-белковую массу. Продолжайте взбивать еще несколько минут - зефирная масса должна хорошо держать форму и оставаться теплой. ✅ Переложите зефирную массу в кондитерский мешок с насадкой “звезда” диаметром 16-18 мм. ✅ Отсадите зефир на пергамент и оставьте на 10-12 часов для стабилизации. ✅ Готовые половинки зефира соедините между собой и обваляйте в сахарной пудре или декстрозе. 🔔Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! Новые рецепты каждый четверг и субботу: 🤍 Instagram 🤍 FB 🤍 Мои видеоуроки 🤍 Мои книги 🤍 По вопросам рекламы и сотрудничества: gl🤍glinskaya.com.ua Мои плейлисты: 1. Десерты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - КЕКСЫ, ПИРОГИ 🍭🍪🍧 🤍 2. ТОРТЫ. ПИРОГИ. ПИРОЖНЫЕ🍦 🍰 🎂 🤍 3. Школа десертов: ЧИЗКЕЙКИ. Кексы 🍩 🍪 🤍 4. Кенди-Бар: ЗЕФИР, конфеты, нуга, МАРШМЕЛЛОУ🍭 🍬 🤍 5. Порционные десерты, ДЕСЕРТЫ В СТАКАНЧИКА🍧 🍨 🤍 6. Рецепты пасхально и СДОБНОЙ ВЫПЕЧКИ 🍞 🥐🥖 🤍 7. Мои КНИГИ: больше 300 рецептур ДЕСЕРТОВ 🍰 🎂 🤍 #lizaglinskaya #ДОМАВМЕСТЕ #зефир #рецепт #десерт#яблочныйзефир

ВКУСНЕЕ чем в МАГАЗИНЕ! НЕЖНЫЙ ВОЗДУШНЫЙ ЗЕФИР! Рецепт | Кулинарим с Таней

1316655
77813
2399
00:13:51
12.09.2020

Настоящий яблочный зефир! Нежный, воздушный .. очень вкусный :) Готовится совсем не сложно, о всех нюансах подробно расскажу. Приятного аппетита! #зефир #надесерт #кулинария #кчаю #зефирки ✅ Сотрудничество: kulinarim.connect🤍gmail.com 🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. 🌸 Подписывайтесь на канал ➭ 🤍 🌸 Делитесь фото в группе ВКонтакте ➭ 🤍 🌸 Instagram ➭ 🤍 😍 Добавляйте метку #кулинаримстаней 🍰 Рецепты Тортов: 🤍 🍭 Рецепты Десертов: 🤍 🍏 Яблочное пюре ➭ 🤍 Ингредиенты: 130 г яблочного пюре 1 белок (30 г) от сред. яйца С1 300 г сахара 75 г=мл воды 5 г агар-агара (сила 900-1000) Щеп. лим. кислоты, ваниль – по жел. _ Ingredients: 130 g thick applesauce 1 egg white (30 g) 300 g sugar 75 g = ml water 5 g agar (gel strength 900-1000) A pinch of citric acid and vanilla – optional 🍩 Дрожжевая выпечка: 🤍 🍦 Пирожные: 🤍 🥐 Сладкая выпечка: 🤍 🍩 Шоколадные рецепты: 🤍 🍭 Десерты без выпечки: 🤍 🍫 Известные Сладости: 🤍 🍒 Рецепты Пирогов: 🤍 🍪 Рецепты Печенья: 🤍 🍏 Простые блюда: 🤍 🥧 Рецепты Кексов : 🤍 ☁️ Рецепты с творогом: 🤍 🥩 Мясные блюда: 🤍 🍳 Сладкое без яиц: 🤍 🍎 Рецепты с яблоками: 🤍 🍵 Вторые блюда: 🤍 🥪 На перекус: 🤍

Натуральный ЗЕФИР в домашних условиях/ очень подробный РЕЦЕПТ

146986
6148
202
00:11:58
29.03.2021

Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: Instagram - 🤍 Telegram 🤍 Яндекс.Дзен 🤍 Мой САЙТ с рецептами 🤍 - ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА Содержание пектина в ягодах и фруктах (%) Черная смородина 1,1 Красная смородина 1,1 Яблоко 1 Слива 0,9 Абрикос 0,7 Земляника 0,7 Клюква 0,7 Персик 0,7 Апельсин 0,6 Малина 0,6 Груша 0,6 Вишня 0,4 Дополнительную информацию можно найти в интернете ПЕРЕСЧЕТ КОЛИЧЕСТВА АГАРА В ЗАИСИСМОСТИ ОТ СИЛЫ Например, в рецепте используется 6 г агара силой 900 блум, а сила вашего агара - 600. Рассчитываем коэффициент: 900 ÷ 600 = 1,5 Теперь умножаем количество агара по рецепту на полученный коэффициент: 6 × 1,5 = 9 Понадобится 9 г агара 600-й силы Рецепт (примерно на 15 одинарных штучек) Пюре смородины 150 г Сахар для пюре 130 г Белок от яйца С1 1 шт Сироп Сахар 150 г Сироп глюкозы 50 г (или заменить на сахар) Вода 75 г Агар-агар 5 г (1000) или 6 г (900) - Музыка: ES_Honey Take My Hand (Instrumental Version) - Cody Francis ES_Minutes into Days (Instrumental Version) - Las Lunas ES_Tell Them Not To Worry (Instrumental Version) - Nickolas Jones

Заварной ЗЕФИР для цветов. Получается ВСЕГДА. Рецепт.

627083
34927
1450
00:17:17
19.01.2021

Ингредиенты. 1 вариант Для сиропа: - Сахар 230г. - Яблочное пюре 200г. - Вода 60г. - Агар-агар 6г, чайная ложка с горочкой (я использовала силу 900). Для взбивания: - Сахар 65г. - Белок 1.5 яйца категории С0 (65г). 2 вариант Для сиропа: - Сахар 155г. - Яблочное пюре 135г. - Вода 40г. - Агар-агар 2-4г (я использовала силу 900). Для взбивания: - Сахар 40г. - Белок одного яйца категории С0 (40г). Процесс приготовления. 1. Собираем воду, агар-агар и пюре в сотейник. Тщательно перемешиваем. 2. Добавляем сахар. Тщательно перемешиваем. 3. Ставим на средний огонь. 4. Начинаем взбивать яичный белок без сахара. 5. Когда белок взобьется до пены, начинаем всыпать сахар в 5-7 приемов с промежутками. 6. Довариваем сироп до 104-106 градусов. Консистенцию сиропа оцените по видео-уроку. Он похож на варенье. 7. Снимаем сироп с огня и вводим его чашу миксера. 8. После вливания сиропа взбиваем до образования первых “пещерок”. Всё, зефир готов. Чтобы масса дольше оставалась теплой, используйте духовой шкаф. Разогрейте его до 50 градусов и выключите. Складывайте подготовленные мешочки на полотенчико в духовке. Но будьте осторожны, не увлекайтесь духовкой. Слишком жаркая температура может испортить зефирки, они в итоге не зазефирятся. Духовой шкаф дает нам немножко дополнительного времени, но бесконечно зефир нас ждать не будет. На созревание зефира уходит от 6 до 12 часов. Припудрите цветы снизу, с бочков и уберите в контейнер. Желательно не хранить зефир в холодильнике. Он может отсыреть. Но и у батареи тоже не желательно его держать. Этот же рецепт ручным миксером: 🤍 = Открыта предварительная регистрация на видео-мастер-класс "Зефирные букеты". Официальное открытие дверей на курс будет 1 февраля, когда у нас появятся первые материалы и красивые фотографии для сайта. Но если вы нас знаете давно, доверяете нам и желаете присоединиться до официального старта - милости просим. Подробности на сайте: 🤍 Наш инстаграм: 🤍 Наши курсы: 🤍

Зефир 100% ПОЛУЧАЕТСЯ! клубничный зефир! ЗАВАРНОЙ ЗЕФИР! Без ТЕРМОМЕТРА! Очень ВКУСНЫЙ! Подробно!

426777
23080
1116
00:09:56
08.02.2021

В данном видео я готовлю ЗЕФИР, который 100% ПОЛУЧАЕТСЯ! КЛУБНИЧНЫЙ ЗЕФИР! ЗАВАРНОЙ ЗЕФИР! Без ТЕРМОМЕТРА! Очень ВКУСНЫЙ! Подробно! ИНГРЕДИЕНТЫ ( на выходе получается 30 половинок или 15 целиковых КРУПНЫХ зефирок) 100 мл воды 200 гр сахара ( в видео я ошиблась, сказав 150 гр сахара , ИМЕННО 200 гр сахара в сироп !!!) 8-10 гр агар-агара (мощность 900) (количество агара зависит от мощности вашего агара) 200 гр клубничного пюре 60-65 гр белка ( белки от 2х яиц весом по 50 гр) 150 гр сахара 1 гр или 1/2 чайной ложки лимонной кислоты 30-50 гр сахарной пудры для посыпки In this video, I prepare a fruit MARSHMALLOW ZEFIR, which is 100% OBTAINED! STRAWBERRY MARSHMALLOWS! CUSTARD MARSHMALLOWS! Without A THERMOMETER! No Gelatin ! Very TASTY! In detail! INGREDIENTS ( the output is 30 halves or 15 whole LARGE marshmallows) 100 ml of water 200 grams of sugar ( in the video, I was wrong when I said 150 grams of sugar , IT is 200 g of sugar in the syrup !!!) 8-10 g agar-agar (capacity 900) (the amount of agar depends on the capacity of your agar) 200 g strawberry puree without sugar 60-65 g of protein ( proteins from 2 eggs weighing 50 g each) 150 g of sugar 1 g or 1/2 teaspoon citric acid 30-50 g of powdered sugar for sprinkling Puree after boiling, cook for exactly 3 minutes. And then we introduce it into a very well-beaten protein mass with sugar. After the introduction of the syrup, we climb the marshmallow mass for a minute and a half, a maximum of 2 minutes and IMMEDIATELY put the still warm one on the parchment En este video, preparo una fruta MARSHMALLOW ZEFIR, que es 100% OBTENIDO! DE FRESA MARSHMALLOWS! Método de codificación de datos: Sin UN TERMÓMETRO! Ninguna gelatina! Muy sabroso! En detalle! INGREDIENTES (la salida es de 30 mitades o 15 malvaviscos GRANDES enteros) 100 ml de agua 200 gramos de azúcar ( en el video, me equivoqué cuando dije 150 gramos de azúcar , Es 200 g de azúcar en el jarabe !!!) 8-10 g de agar-agar (capacidad: 900) (la cantidad de agar depende de la capacidad de su agar) 200 g de puré de fresa sin azúcar 60-65 g de proteína ( proteínas de 2 huevos que pesan 50 g cada una) 150 g de azúcar 1 g o 1/2 cucharadita de ácido cítrico 30-50 g de azúcar en polvo para espolvorear Puré después de hervir, cocine por exactamente 3 minutos. Y luego lo introducimos en una masa de proteína muy bien batida con azúcar. Después de la introducción del jarabe, subimos la masa de malvavisco durante un minuto y medio, un máximo de 2 minutos e INMEDIATAMENTE colocamos la aún caliente en el pergamino في هذا الفيديو ، أقوم بإعداد الخطمي الفاكهة ، والتي يتم الحصول عليها بنسبة 100٪! أعشاب من الفصيلة الخبازية! أعشاب من الفصيلة الخبازية! بدون ميزان حرارة! لا جيلاتين ! لذيذ جدا! بالتفصيل! المكونات (الإخراج هو 30 نصفين أو 15 أعشاب من الفصيلة الخبازية كبيرة كاملة) 100 مل من الماء 200 غرام من السكر ( في الفيديو, كنت مخطئا عندما قلت 150 غرام من السكر , فمن 200 غرام من السكر في شراب !!!) 8-10 غرام أجار أجار (سعة 900) (كمية أجار يعتمد على قدرة أجار الخاص بك) 200 غرام هريس الفراولة بدون سكر 60-65 غرام من البروتين (البروتينات من 2 بيضة تزن 50 غرام لكل منهما) 150 غرام من السكر 1 ز أو 1/2 ملعقة صغيرة من حمض الستريك 30-50 غرام من مسحوق السكر لرش هريس بعد الغليان ، ويطهى لمدة 3 دقائق بالضبط. ثم نقدمه إلى كتلة بروتين جيدة الضرب مع السكر. بعد إدخال شراب ، ونحن تسلق كتلة الخطمي لمدة دقيقة ونصف ، بحد أقصى 2 دقيقة وعلى الفور وضع واحد لا يزال دافئا على الرق #зефир​ #заварнойзефир​ #клубничныйзефир​ #зефир100​%получается #зефирвсегдаполучается​ #зефирнаагаре​ #зефиркчаю​ #тортыикулинария​

Зефир / простой рецепт / Zephyr / Russian Zephyr / Marshmallow

2835771
73781
2134
00:07:32
16.12.2015

* ПРОМОКОД НА 5% СКИДКУ В ЭТОМ МАГАЗИНЕ ALEX&MILANA (введите в строку "промокод" при покупке онлайн, или скажите слово при оплате на кассе в магазине) НАСАДКА 🤍 АГАР-АГАР 🤍 МЕШКИ КОНДИТЕРСКИЕ 🤍 МИКСЕР 🤍 КОВШ 🤍 СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ 🤍 Силиконовая лопатка 🤍 Набор Банок для хранения 🤍 Банка для хранения 🤍 Мерный Стакан 🤍 НА ЖЕЛАТИНЕ ДЕЛАТЬ НЕЛЬЗЯ!!!!!! Ингредиенты: 125гр готового пюре 100гр сахара для пюре 1 белок Сироп 5гр агар-агар 75гр воды 200гр сахара Сахарная пудра для обваливания. Ingredients: 125g ready puree 100g sugar for the puree 1 egg whites Syrup 5g agar-agar 75g water 200g sugar Powdered sugar for sprinkling I N S T A G R A M 🤍 F A C E B O O K 🤍 V K O N T A K T E 🤍 W E B S I T E 🤍 (soon)

ЗЕФИР В ШОКОЛАДЕ СВОИМИ РУКАМИ | ПроСто кухня | YouTube-версия

283149
12360
331
00:15:00
27.06.2021

Рубрика «Можем повторить». Зефир в шоколаде. Ингредиенты Пюре Яблоки 3 шт. (38 р.) Сахар 10 г (1 р.) Яйцо 1 шт. (белок) (7 р.) Сироп Сахар 350 г (16 р.) Агар – агар 8 г (53 р.) Вода 150 мл Глазурь Сахарная пудра 2 ст. ложки (10 р.) Тёмный шоколад 200 г (220 р.) Итого: 1120 г зефира в шоколаде = 345 р., 250 г (6 штук) зефира в шоколаде = 77 р. Приготовление 1. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевины с семенами и переложить в форму для запекания. Посыпать яблоки сахаром (10 г), накрыть фольгой и отправить в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут. 2. Выскоблить ложкой или перетереть через сито яблочное пюре от шкурки и отправить в дежу. 3. Разбить яйцо, отделить белок от желтка, отправить белок в дежу к яблочному пюре и взбить до плотной белой консистенции, которая должна в разы увеличиться в объёме. 4. В сотейник налить 150 мл воды и всыпать смешанный сахар с агар – агаром, перемешать и поставить на минимальный нагрев. После закипания, сироп прокипятить в течение 5 минут. Готовый сироп должен выстраиваться в тонкую ниточку при поднятии ложки. Совет от шефа: «Нужно заранее смешать сахар с агар – агаром, чтобы не образовывались комочки при заваривании сиропа». 5. Сироп влить тонкой струйкой в яблочно – белковую массу и постоянно взбивать до образования плотных пиков. 6. В кондитерский пакет положить насадку и переложить в пакет зефирную массу, встряхнуть и сделать маленькую дырочку на кончике пакета. Противень выстелить пергаментной бумагой и отсадить зефир в виде пирожных с небольшим расстоянием друг от друга. Совет от шефа: «Выдавливать зефир на пергамент надо сразу же, так как зефирная масса быстро густеет». 7. Зефиру надо дать полностью застыть в сухом месте при комнатной температуре около 5 – 6 часов, а лучше оставить на ночь. 8. Посыпать застывший зефир сверху сахарной пудрой (40 г), чтобы зефир не прилипал к рукам. 9. Расплавить тёмный шоколад на водяной бане. Оставить растопленный шоколад над тёплой водой, чтобы не застывал во время обливания зефира. 10. Переложить зефир на лопатку и облить со всех сторон растопленным тёмным шоколадом. Таким образом проделать со всем зефиром, переложить на доску с пергаментом и отправить в холодильник на 30 минут. Приятного аппетита!

Меньше Сахара! вкуснейший КЛУБНИЧНЫЙ ЗЕФИР Ручным миксером! Без термометра! всегда получается!

77138
7128
185
00:08:05
15.06.2022

вкуснейший КЛУБНИЧНЫЙ Зефир Ручным миксером! с ПОНИЖЕННЫМ количеством сахара! Без термометра! всегда получается! Без уваривания пюре! Без желатина! ИНГРЕДИЕНТЫ ( на выходе получается 30 половинок или 15 целиковых КРУПНЫХ зефирок) 7 гр агар-агара (мощность 900) (количество агара зависит от мощности вашего агара) 50 мл воды 250 гр клубничного пюре 150 гр сахара 60-65 гр белка ( белки от 2х яиц весом по 50 гр) 125 гр сахара 1/4 чайной ложки лимонной кислоты или 1 чайная ложка лимонного сока 30-40 гр сахарной пудры для посыпки крем ДИПЛОМАТ/крем ПЛОМБИР (с добавлением яиц)! 100% получается! Все нюансы! Ручным миксером! крем со вкусом мороженого 🤍 как приготовить сыр МАСКАРПОНЕ из 2 ингредиентов в домашних условиях 🤍 Торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА. Выпечка и сборка торта. Лучший рецепт из Германии. Карамельно-творожный крем 🤍 торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte 🤍 ШАРЫ для ТОРТА! Как сделать Шары из глазури для декора торта! Украшение Белковым кремом 🤍 Банановый 🍌зефир с 🍫 шоколадом! Без желатина и красителей! 100% получается! Заварной зефир! 🤍 #зефир #клубничныйзефир #заварнойзефир #зефирручныммиксером #тортыикулинария мой инстаграм 🤍

Упрощенный рецепт яблочного зефира 🍏 Домашний зефир из яблочного пюре на агар-агаре!

286976
16816
865
00:08:49
08.10.2021

Существует масса вариантов приготовления яблочного зефира - на густом яблочном пюре, с использованием домашнего повидла или детского яблочного пюре, на основе пектина, агар-агара, желатина, без яиц, и даже с медом вместо сахара. Сегодня я готовлю упрощенный рецепт домашнего яблочного зефира на основе натурального яблочного пюре и агар-агара по заварной технологии, и нам даже кулинарный термометр не понадобится. В отличие от классического рецепта, где зефир стабилизируется в течение 8-12 часов, в данном варианте зефир готов уже через 2-3 часа. Он отлично держит форму, пружинит и легко режется. Друзья, не бойтесь начинать что-то новое, уверена, вы доведете результат до совершенства! Желаю всем удачи в приготовлении и очень хочу, чтобы у вас все получилось с первого раза! ❇️ Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен ➫ 🤍 👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: ▶️ ДЕСЕРТЫ ➫ 🤍 ▶️ РЕЦЕПТЫ С ЯБЛОКАМИ ➫ 🤍 ▶️ ТОРТЫ ➫ 🤍 ▶️ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ 🤍 ⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ 🤍 ❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ 🤍 ❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ 🤍 👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО: ▶️ Яблочное повидло для пирогов и пирожков на зиму ➫ 🤍 ▶️ Яблочно-малиновое повидло для пирогов и пирожков на зиму ➫ 🤍 ▶️ Печеные пирожки с яблочным повидлом ➫ 🤍 - 👜 МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ: Электрическая плита ➫ 🤍 Планетарный миксер ➫ 🤍 Тефлоновый коврик 40х33см ➫ 🤍 Кондитерский мешок многоразовый силиконовый ➫ 🤍 Кондитерская насадка "Звезда 8 лучей", диаметр 1.5 см ➫ 🤍 Силиконовые лопатки ➫ 🤍 Мерные ложки ➫ 🤍 - ✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ: • 2 белка (60-70 г) • 1-2 г сухой лимонной кислоты • 150 г сахара • Ванилин / ванильный сахар ДЛЯ СИРОПА: • 90 мл воды • 8 г агар-агара (сила геля 900) • 180 г сахара • 200 г яблочного пюре Выход: 600 г - ✅ INGREDIENTS: FOR MIXER: • 2 egg whites (60-70 g) • 1-2 g dry citric acid • 150 g sugar • Vanillin / vanilla sugar FOR SYRUP: • 90 ml of water • 8 g agar agar (gel strength 900) • 180 g sugar • 200 g applesauce Result: 600 g - 🙏Friends, if you see a mistake in the translation - please write about it in the comments! 🙏Друзья, если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите! 👉 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал ➫ 🤍 👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! ⛔️ Друзья, оставляя комментарии, не ругайтесь матом, не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения будут удалены, а аккаунты заблокированы! С наилучшими пожеланиями, Дина Реклама / сотрудничество: dinarecipes🤍mail.ru #КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #ЗефирИзЯблок #ЗефирПростойРецепт #ПриготовлениеЗефира #зефир #ЯблочныйЗефир #ДомашнийЗефир #РецептЗефира #ЗаварнойЗефир #ПростойРецептЗефира #КакПриготовитьЗефир

100% РЕЗУЛЬТАТ❗️ ЗЕФИР за Полчаса на Любом соке! Как готовить горы сладостей и НЕ Толстеть!

235165
14073
382
00:08:20
26.05.2022

Заварной зефир на соке, самый простой рецепт зефира, который гарантированно получается у всех, кто соблюдает пропорции рецепта и технологию приготовления! Такой зефир на соке отличается от классического зефира вкусом и текстурой, многим нравится даже больше. 00:00 Вступление 1:28 Сироп для зефира 2:42 Зефирная масса 3:48 Отсадка 5:25 Готовый зефир и дегустация 7:13 Секрет 👉 Друзья, обязательно подписывайтесь на наш канал 🤍 здесь вы найдете рецепты, которые всегда получаются! Ставьте лайки, делитесь с друзьями и выражайте свое мнение в комментариях! 🙃 Те, кто очень занят или не любит возиться на кухне, найдёт рецепты для себя здесь 🤍 🎄 А здесь все что нужно, для того чтобы накрыть праздничный стол 🤍 🍰 Приглашаю сладкоежек на ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ 🤍 🥦 А здесь большой выбор постных вегетарианских блюд 🤍 👉 Присоединяйтесь, делитесь фотографиями Яндекс Дзен статьи 🤍 Мой сайт 🤍 Вконтакте 🤍 Приложение для Android 🤍 🤍 Ингредиенты: Отсадивать зефир нужно, когда при взбивания в массе появляются "пещеры". Через сутки зефир больше напоминает классический. 1 яичный белок 1 кат (35 г) 160+30 г сахар 200 г сок 5 г агар-агар ( при наличии ювелирных весов и хорошего агара, можно 4 г). Вы обязательно найдете нужный рецепт в плейлистах нашего канала: 🍰 Торты без выпечки 🤍 👍 ОСНОВЫ ОСНОВ ○ Обучающие видео 🤍 🐓 Блюда из птицы 🤍 🐟 Блюда из рыбы и морепродуктов 🤍 🥩 Блюда из мяса 🤍 🥪 Mr.Бутер ○ БУТЕРБРОДЫ 🤍 🥔 Латышская кухня 🤍 🍞 Хлеб в домашних условиях 🤍 👉 ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ 🤍 🍬 Восточные сладости 🤍

Воздушный ЗЕФИР Получится у Каждого! Все секреты приготовления

124939
8647
380
00:08:03
29.07.2021

Подробный рецепт приготовления классического зефира со всеми нюансами и секретами! Такой зефир можно сделать как ручным миксером, так и планетарным. Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте хэштег #shobytinskay Подписаться на мой канал 🤍 Инстаграм 🤍 Моя группа вконтакте 🤍 Моя группа фейсбук 🤍 Моя группа в одноклассниках 🤍 Зефир 125 гр. яблочного пюре ( или 50/50) 100 гр. сахара 30 гр. белка щепотка лимонной кислоты Сироп: 100 мл. воды 6 гр. агар - агара ( сила 900 или ТМ "Айдиго", Dr.Oetker) 150 гр. сахара +20 гр. крахмала и 20гр. сахарной пудры * для смородинового зефира 150 ...200 гр. смородины #зефир #Шобутинская​ #десерт #без_выпечки Радуйте своих родных и близких!! Production Music courtesy of Epidemic Sound

ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК! ГУСТОЕ Яблочное пюре БЕЗ уваривания! Быстрый способ ЗЕФИР | Кулинарим с Таней

816637
45926
907
00:05:38
09.09.2020

Густое яблочное пюре БЕЗ уваривания! Самый простой и быстрый способ! Зефир, пастила, печенье, пироги, булочки, торты - можно использовать везде :) #зефир #домашнийзефир #рецептзефира #пастила #печенье #кулинария #яблоки #выпечка ✅ Сотрудничество: kulinarim.connect🤍gmail.com 🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. 🌸 Подписывайтесь на канал ➭ 🤍 🌸 Делитесь фото в группе ВКонтакте ➭ 🤍 🌸 Instagram ➭ 🤍 😍 Добавляйте метку #кулинаримстаней 🍒 Рецепты Пирогов: 🤍 💜 Зефир ➭ 🤍 🍏 Брауни ➭ 🤍 🍎 Торт ➭ 🤍 🍏 Печенье ➭ 🤍 🍎 Плетёнка ➭ 🤍 🍏 Булочки сконы ➭ 🤍 🍎 Панкейки ➭ 🤍 🍰 Рецепты Тортов: 🤍 🍩 Дрожжевая выпечка: 🤍 🍦 Пирожные: 🤍 🥐 Сладкая выпечка: 🤍 🍩 Шоколадные рецепты: 🤍 🍭 Десерты без выпечки: 🤍 🍫 Известные Сладости: 🤍 🍪 Рецепты Печенья: 🤍 🍏 Простые блюда: 🤍 🥧 Рецепты Кексов : 🤍 ☁️ Рецепты с творогом: 🤍 🍭 Рецепты Десертов: 🤍 🥩 Мясные блюда: 🤍 🍳 Сладкое без яиц: 🤍 🍎 Рецепты с яблоками: 🤍 🍵 Вторые блюда: 🤍 🥪 На перекус: 🤍

Как это сделано | Зефир | Zefir

477889
8140
727
00:06:12
26.01.2019

#какэтосделано #howitsmade #зефир #беларусь 1. Друзья, если понравилось видео, не забывайте про лайки и подписки. Вам один клик, а каналу стимул для роста! 2. Кто хочет поддержать Как это сделано, можете сделать это на яд - 410011417706204 3. Не забывайте инстаграм 🤍 и остальные соцсети, ссылки ниже Сообщество в Живом Журнале - http://kak_eto_sdelano.livejournal.com/ Facebook - 🤍 Вконтакте - 🤍 Одноклассники - 🤍 Твиттер - 🤍 Инстаграм - 🤍 Официальный сайт - 🤍 Мой блог - 🤍 Инстаграм - 🤍 Facebook - 🤍 Вконтакте - 🤍

Яблочный Зефир на агар агаре. Простой рецепт, который всегда получается

808319
25202
757
00:07:11
21.01.2017

✔ Подпишись - 🤍 Рецепт вкусного и полезного яблочного зефира на агар-агаре в домашних условиях. Зефир получается гораздо вкуснее магазинного, поэтому обязательно приготовьте. ИНГРЕДИЕНТЫ: 125 г яблочного пюре (охлажденное); 100г сахара для пюре; 1 белок; Для сиропа: 75 г воды; 200 г сахар; 5 г агар-агар; 1 ст. л. лимонного сока; сахарная пудра. ════════════ ✔ Подпишись - 🤍 ✔ Жми на палец вверх! =) ✔ Оставляй своё мнение в комментариях! ════════════ ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной Пашко - это кулинарный канал, на котором Вы найдете множество видео рецептов по приготовлению коктейлей, тортов, десертов, блюд из мяса, птицы и рыбы, салатов, различных закусок, ароматных супов. С кулинарным каналом ГОТОВИМ ДОМА вы разнообразите своё домашнее меню.Ну а если Вы не знаете что приготовить, то вы попали по назначению ;) На моем канале вы всегда сможете найти какой нибудь новый рецепт или идею. ════════════ ☛ Группа ВКонтакте - 🤍 ☛ Группа в Одноклассники - 🤍 ☛ Страница в Facebook - 🤍 Рекомендую пройти бесплатное обучение работе на Youtube - 🤍 Моя партнерка AIR - 🤍

ЗЕФИР КЛУБНИЧНЫЙ, без уваривания пюре и для ручного миксера

22984
3106
124
00:04:34
22.06.2022

Рецепт клубничного зефира который получается у всех Мой канал на Яндекс Дзен 🤍 группа Вконтакте 🤍 Telegram 🤍 Зефир клубничный: 35 г белка 35 г сахара щепотка лимонной кислоты Сироп: 40 г воды 4...5 г агар - агара 100 г клубничного пюре 150 г сахара + сахарная пудра #зефир #клубничный_зефир #Шобутинская #рецепт_зефира Радуйте своих родных и близких!! Production Music courtesy of Epidemic Sound

Зефир прайм : бессмертная ультранагибающая машина (warframe гайд,билд,обзор 2021 )

68550
2576
146
00:23:35
04.04.2021

Всем привет дорогие друзья , сегодня мы рассмотрим изменение зефир ,иии не буду скрывать , варфрейм теперь просто пушка. Бессмертие , ваншоты 9999лвл , теперь это все доступно на этом варфрейме. Если понравилось видео , не забудь отблагодарить и поставить лайк , это будет мотивировать меня снимать годноту для тебя)

ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР. Самый простой и быстрый рецепт на домашнем повидле/APPLE ZEFIR.

400987
16975
593
00:11:32
05.02.2019

Подписывайтесь на мой канал:🤍 Цифровой Термометр для пищевой промышленности: 🤍 Кухонный-кремневый коврик для раскатки теста: 🤍 Перейти на сайт NEWCHIC: 🤍 Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть! Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно! Рецепт на домашнем повидле : 200 гр. повидла, 40 гр. белка (белок от одного крупного яйца). Для сиропа : 80 мл. воды (холодной), 250 гр. сахара (кол-во сахара можно увеличить до 300 гр., чем больше сахара тем плотнее зефир), 6 гр. агара ( 2 ч.ложки с горкой ). Сироп варите на небольшом огне до температуры 110 градусов , на это уходит 5-6минут. Не варите сироп на сильном огне, Вы его можете переварить и сахар может кристаллизоваться. От переваренного сиропа на зефире появляется твёрдая корочка, а рельефный рисунок получается рваным. Повидло и белок должны быть холодными. Пропорция яблочного пюре и сахара в моем повидле 2×1 , значит в 200 граммах повидла - 130 гр. пюре и 70 гр. сахара. Отталкиваясь от рецепта на свежих яблоках на одну порцию зефира надо взять 125 гр. пюре и 100гр. сахара, все это уварить то есть получится тоже самое повидло, только с бОльшим содержанием сахара. Недостающий сахар в моем повидле я добавила в сироп, это примерно около 50 гр., количество сахара при желании можно увеличить, от этого зефир будет плотнее. Масса (белок и повидло) должно быть хорошо взбита, до пышности и плотности, от этого тоже зависит качество зефира. Во время взбивания пару раз зачищайте чашу миксера, чтобы повидло равномерно взбивалось с белком. Из этой порции получилось 440 гр. зефира... домашнего, натурального и вкусного. Рецепт на свежих яблоках : 125 гр. яблочного пюре (его можно приготовить любым способом, яблоки испечь или протушить), 100 гр. сахара, Пюре с сахаром надо уварить и оставить до полного остывания (лучше на сутки), оно станет плотным. Для сиропа : 80 мл. воды , 6 гр. агара, 200 гр. сахара. Сироп варить так же как описано выше. Заходите на мои плейлисты Вы точно найдёте в них то что искали: Печенье и коржики:🤍 Пирожные:🤍 Крема:🤍 Теста:🤍 Сдобная,сладкая выпечка:🤍 Мясные блюда:🤍 Блинчики,оладьи:🤍 Кулинария:🤍 Салаты:🤍 Бутерброды,канапэ:🤍 Десерты:🤍 Пирожки жареные и печёные:🤍 Консервация:🤍 Холодные закуски:🤍 Дачные фрукты-ягоды:🤍 Бисквит и торты:🤍 Медовики и Наполеоны:🤍 Хлебное тесто и изделие из него:🤍 Выпечка с солёной начинкой:🤍 Помадка,глазурь:🤍 Кексы:🤍 Начинки:🤍 Заварное тесто и изделия из него:🤍 Кухонный инвентарь:🤍 Напитки:🤍 Мой канал на Фейсбуке:🤍 Мои видео в google+ - 🤍

Как приготовить ЗЕФИР который получится

1707588
48505
1287
00:06:05
13.10.2016

Домашний зефир на агар-агаре из домашних яблок. От магазинного отличается только тем, что намного вкуснее!😋 Вероятно, моя любовь к зефиру не пройдет никогда..) ИНГРЕДИЕНТЫ 125 г яблочного пюре (у меня яблочное 100 г + 25 г пюре черники) 100г сахара для пюре 1 белок Для сиропа: 75 г вода 200 г сахар 5 г агар-агар ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! .............................................................................. Спасибо всем за ваши пальчики вверх:) Подписывайтесь на канал, будет много интересного и вкусного! 🤍 ............................................................................... ► Инста instagram.com/olya_air_cake ► ВК 🤍 ► Группа ВК "Десерты и вкусняшки" 🤍 ► Pinterest pinterest.com/olyaaircake ► Periscope AirOlya Почта для идей и предложений aircakeblog🤍gmail.com ..................................................................................... Music: 🤍 These Moments

Зефир РУЧНЫМ миксером. Для шикарных ЦВЕТОВ. Рецепт.

347965
18472
867
00:18:34
21.01.2021

Хотите сделать вкусный и красивый зефир ручным миксером? Ингредиенты. Для сиропа: - Сахар 155г. - Яблочное пюре 135г. - Вода 40г. - Агар-агар 2-4г (я использовала силу 900). Если зефирная масса слишком быстро стабилизировалась, то в следующий раз положите меньше агар-агара. Поэкспериментируйте, не опускайте руки. Для взбивания: - Сахар 40г. - Белок одного яйца категории С0 (40г). Процесс приготовления. 1. Собираем воду, агар-агар и пюре в сотейник. Тщательно перемешиваем. 2. Добавляем сахар. Тщательно перемешиваем. 3. Ставим на средний огонь. 4. Начинаем взбивать яичный белок без сахара. 5. Когда белок взобьется до пены, начинаем всыпать сахар в 5-7 приемов с промежутками. 6. Довариваем сироп до 104-106 градусов. Консистенцию сиропа оцените по видео-уроку. Он похож на варенье. 7. Снимаем сироп с огня и вводим его чашу миксера. 8. После вливания сиропа взбиваем до образования первых “пещерок”. Всё, зефир готов. Чтобы масса дольше оставалась теплой, используйте духовой шкаф. Разогрейте его до 50 градусов и выключите. Складывайте подготовленные мешочки на полотенчико в духовке. Но будьте осторожны, не увлекайтесь духовкой. Слишком жаркая температура может испортить зефирки, они в итоге не зазефирятся. Духовой шкаф дает нам немножко дополнительного времени, но бесконечно зефир нас ждать не будет. На созревание зефира уходит от 6 до 12 часов. Припудрите цветы снизу, с бочков и уберите в контейнер. Желательно не хранить зефир в холодильнике. Он может отсыреть. Но и у батареи тоже не желательно его держать. В следующем видео мы с вами этот зефир соберем в букет. = Открыта предварительная регистрация на видео-мастер-класс "Зефирные букеты". Официальное открытие дверей на курс будет 1 февраля, когда у нас появятся первые материалы и красивые фотографии для сайта. Но если вы нас знаете давно, доверяете нам и желаете присоединиться до официального старта - милости просим. Подробности на сайте: 🤍 Наш инстаграм: 🤍 Наши курсы: 🤍

быстрый ЗЕФИР из ВАРЕНЬЯ - это реально! ВСЕГДА получается! Без пюре и термометра! На АГАР-АГАРЕ!

477349
20875
314
00:08:10
28.03.2022

В данном видео я готовлю очень быстрый вкуснейший ЗЕФИР на основе варенья (либо джема или повидла), который ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ! это реально! ЗАВАРНОЙ ЗЕФИР! Без ТЕРМОМЕТРА! Очень ВКУСНЫЙ! Подробно! На АГАР-АГАРЕ! БЕЗ желатина! ИНГРЕДИЕНТЫ ( на выходе получается 45 половинок или 22 целиковых КРУПНЫХ зефирок) 120 мл воды 300 гр варенья или повидла 150 гр сахара 8 гр агар-агара (сила геля агара - 900) 1 столовая ложка лимонного сока 65 гр белка куриных яиц ( от 2х яиц среднего размера) 150 гр сахара (включая 8 гр ванильного сахара) 1 чайная ложка лимонного сока 30-50 гр сахарной пудры для посыпки Зефир 100% ПОЛУЧАЕТСЯ! клубничный зефир! ЗАВАРНОЙ ЗЕФИР! Без ТЕРМОМЕТРА! Очень ВКУСНЫЙ! Подробно! 🤍 торт ПРАГА ! Классический рецепт! Легендарный торт! Шоколадный торт! 🤍 торт Ферреро Роше с ХРУСТЯЩИМ СЛОЕМ ! КРУСТИЛАНТ и РОЯЛТИН для торта! 🤍 вкуснейший торт ДЖОТТО! всегда ровный ОРЕХОВЫЙ бисквит! Ручным миксером! 🤍 торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte 🤍 торт КОФЕЙНЫЙ БАРХАТ ! Сборка кофейного торта ! Бисквит в форме сердца! ПОДРОБНО ! БАРХАТНЫЙ БИСКВИТ 🤍 торт ЩЕЛКУНЧИК! Орехово-шоколадный торт с прослойкой БЕЗЕ! ИДЕАЛЬНЫЙ ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ Бисквит 🤍 TOP❗ 7 САМЫХ ОСНОВНЫХ БОЛЬШИХ кондитерских НАСАДОК! Способы окрашивания крема! Белковый крем! 🤍 #зефир​ #зефир​изваренья #заварнойзефир​ #зефир100​%получается #зефирвсегдаполучается​ #зефирнаагаре​ #зефиркчаю​ #тортыикулинария​ мой инстаграм 🤍

Яблочный зефир! 🍏 100% ПОЛУЧАЕТСЯ! ЗАВАРНОЙ ЗЕФИР! Без ТЕРМОМЕТРА! Зефир из яблок!

129770
7395
530
00:08:58
16.02.2021

В данном видео я готовлю ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР, который 100% ПОЛУЧАЕТСЯ! Ванильный ЗЕФИР! ЗАВАРНОЙ ЗЕФИР! Без ТЕРМОМЕТРА! Очень ВКУСНЫЙ! Подробно! ИНГРЕДИЕНТЫ ( на выходе получается 30 половинок или 15 целиковых КРУПНЫХ зефирок) 1 вариант - для покупного готового пюре, как у меня в видео !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 90 мл воды 160 гр сахара 7-8 гр агар-агара (мощность 900) (количество агара зависит от мощности вашего агара) 200 гр готового покупного яблочного пюре (содержание сахара у пюре 19%) 60-65 гр белка ( белки от 2х яиц весом по 50 гр) 150 гр сахара (включая пакетик ванильного сахара) 1 гр или 1/2 чайной ложки лимонной кислоты 30-50 гр сахарной пудры для посыпки !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 2 вариант - для самодельного ДОМАШНЕГО яблочного пюре без сахара !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 100 мл воды 180-200 гр сахара (в зависимости от кислоты ваших яблок) 7-8 гр агар-агара (мощность 900) (количество агара зависит от мощности вашего агара) 200 гр домашнего яблочного пюре без добавления в него сахара 60-65 гр белка ( белки от 2х яиц весом по 50 гр) 150 гр сахара (включая пакетик ванильного сахара) 1 гр или 1/2 чайной ложки лимонной кислоты 30-50 гр сахарной пудры для посыпки Творожный немецкий ЧИЗКЕЙК! KÄSEKUCHEN! Всегда получается! Очень Вкусно и Быстро! 🤍 вкуснейший КИЕВСКИЙ торт! Подробно ! Ручным миксером! Справится даже новичок! от Торты и Кулинария! 🤍 торт ПЕРСИК-ПЛОМБИР БЕЗ желатина! ИДЕАЛЬНЫЕ ЙОГУРТОВЫЕ КОРЖИ для ТОРТА! ОЧЕНЬ ВКУСНО и ПРОСТО! 🤍 торт ЧЁРНЫЙ ЛЕС! торт ШВАРЦВАЛЬД! лучший рецепт из Германии! SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE! 🤍 Масляный КРЕМ на сгущённом молоке СРАЗУ 4 РАЗНЫХ вкуса за 5 минут! Крем для тортов и пирожных 🤍 торт КОРЗИНА с СИРЕНЬЮ. Украшение торта БУКЕТ СИРЕНИ. СИРЕНЬ из крема БЗК. LILAC CAKE. Fliedertorte 🤍 #зефир #яблочныйзефир #заварнойзефир #ванильныйзефир #зефирвсегдаполучается #зефирнаготовомпюре #тортыикулинария #зефиризяблок мой инстаграм: 🤍

ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР КОТОРЫЙ ПОЛУЧИТСЯ У ВСЕХ

566038
28592
704
00:09:08
19.09.2020

Готовим вкусный яблочный зефир с помощью самого простого ручного миксера. Рецепт простой и не сложное приготовление, а получается оооочень вкусно! Романтичный ЗЕФИР в форме сердца❤️ Заварная технология - 🤍 Как приготовить яблочный зефир ручным миксером - 🤍 Как приготовить вишневый маршмеллоу - 🤍 Как приготовить малиновый зефир - 🤍 Зефир из киви - 🤍 Конфеты птичье молоко - 🤍 РАХАТ ЛУКУМ без желатина - 🤍 ЗЕФИРОСЕНДВИЧ. Песочное печенье + зефир из груши - 🤍 БЕЗЕ на итальянской меренге - 🤍 РЕЦЕПТ: 125г яблочного пюре 100г сахара 1 белок ДЛЯ СИРОПА: 7г агар-агара 75г воды 200г сахара Сахарная пкдра для обваливания Всем приятного аппетита! Друзья, благодарю всех за подписку, лайки и теплые отзывы! ИНСТАГРАМ: 🤍 #зефир #зефиррецепт #рецептзефира #зефиризяблок #зефирручныммиксером

Малиновый ЗЕФИР без уваривания пюре/ Подробный РЕЦЕПТ зефира в домашних условиях РУЧНЫМ МИКСЕРОМ

16314
1395
66
00:08:23
08.02.2022

Друзья, в этом видео мы с вами приготовим вкуснейший ароматный малиновый ЗЕФИР по заварной технологии без уваривания пюре! За счет этого процесс приготовления зефира упрощается, получается быстрее и удобнее. Зефир стабилизируется очень быстро, буквально за несколько часов. Заварной зефир получается более упругим, плотным и пружинистым, чем по классической технологии. Там он более нежный и воздушный. Подробный рецепт зефира по классической технологии также есть на моем канале 🤍 Оба способа замечательные, и я одинаково ими пользуюсь. Предлагаю вам приготовить, сравнить и выбрать для себя! - Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: Instagram - 🤍 Telegram 🤍 Яндекс.Дзен 🤍 Мой САЙТ с рецептами 🤍 - ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА - Примерно на 15 половинок Для сиропа: Пюре малины (или другое) 130 г Вода 40 г Агар-агар 6 г (900 блум) Сахар 130 г Сироп глюкозы 30 г Для меренги: Белок 40 г Сахар 50 г ПЕРЕСЧЕТ КОЛИЧЕСТВА АГАРА В ЗАИСИСМОСТИ ОТ СИЛЫ Например, в рецепте используется 6 г агара силой 900 блум, а сила вашего агара - 600. Рассчитываем коэффициент: 900 ÷ 600 = 1,5 Теперь умножаем количество агара по рецепту на полученный коэффициент: 6 × 1,5 = 9 Понадобится 9 г агара 600-й силы ЗЕФИР ПО КЛАССИЧЕСКОЙ ТЕХНОЛОГИИ 🤍 ПТИЧЬЕ МОЛОКО 🤍 БЕНТО ТОРТЫ 🤍 ТРЕНД 2022 🤍 - Музыка: ES_Turmoil - Rasmus Faber ES_What Surrounds Us - Tomas Skyldeberg

Нежнейший КОФЕйный ЗЕФИР☕️ Очень АРОМАТНЫЙ🍥 и ВКУСНЫЙ - Я - ТОРТодел!

99989
8355
265
00:05:39
28.09.2021

Получите Скидку 15% по промокоду «ТОРТОДЕЛ» на любую продукцию TalleR в официальном интернет-магазине TalleR 🤍 Ковш TalleR TR-11119 🤍 Форма для выпечки TalleR TR-66320 прямоугольная 39,5*28*5 🤍 Нож поварской TalleR TR-22101 🤍 Нож для нарезки TalleR TR-22102 🤍 Используйте мой промокод ТОРТОДЕЛ (скидка 5%) при покупках в интернет магазине ТОРТОМАСТЕР - 🤍 . Напомню, заказ можно сделать на сайте а забрать в ближайшем розничном магазине ТОРТОМАСТЕР ➡ Товары которые использую в видео: Агар-агар 900 ILBAKERY - 🤍 Какао-порошок CACAO BARRY - 🤍 Шоколад CALLEBAUT Молочный 33,6% 2,5 кг - 🤍 Форма металлическая Кольцо H6 D18 см - 🤍 Ацетатная пленка - 🤍 Подложка под торт Белая 26см 3мм - 🤍 Набор мастихинов 5 шт - 🤍 Форма металлическая Кольцо H6 D18 см - 🤍 Автор рецепта 🤍lillozav Пюре - 250 гр. (5 -6 яблок, я использовала сорт Гренни Смит) Сахар - 60 гр. Белок - 40 гр. Для сиропа Кофе - 140 мл. Агар-агар (900) - 8 гр. Сахар - 350 гр. Посыпка: Сахарная пудра - 50 гр Какао - 12 гр Купить мою книгу можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓ ➡ "Успешный Кондитер"(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду "ятортодел") - 🤍 ➡ «Читай-город» - 🤍 ➡ Book24 - 🤍 (скидка 15% по промокоду "tortodel" ) ➡ Лабиринт - 🤍 Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!! ✔ Канал о моей семье 🤍 ✔ Я в Instagram: 🤍 ✔ Группа ВКонтакте 🤍 ✔ Группа в ОК 🤍 ✔ Подписывайтесь 🤍 и не забывайте про колокольчик! :) 🔰 Последние 5 выпусков: 🔰 ➡ Торт "МИЛКА"🐮 РАЙ для СЛАДКОЕЖЕК🍫. Обалденно ВКУСНЫЙ торт🎂 ( 🤍 ) ➡ Это НЕ ОВОЩНОЙ🥗 салат- это МОРКОВНЫЙ ТОРТ🥕 ПРОСТОЙ и очень ВКУСНЫЙ 💖 ( 🤍 ) ➡ СОЕДИНИ ТРИ ингредиента 🍰и УНИВЕРСАЛЬНЫЙ крем ГОТОВ🎂 ( 🤍 ) ➡ Торт "ПРОСТОЙ СМЕТАННИК"🥛максимально ДОМАШНИЙ 💖и УЮТНЫЙ ( 🤍 ) ➡ ЗАРАБОТОК на тортах💰 БЕНТО-торт🎂 ТРЕНД лета 2021🎉 ( 🤍 ) #зефир #торт #тортодел

Галилео. Зефир

1113504
8919
939
00:09:21
19.03.2013

№850 от 13.02.2012 Зефир. Как и из чего его готовят? Каким образом, начинка попадает внутрь этого лакомства? Редактор: Галиуллина Валерия

быстрый ЗЕФИР на СОКЕ - это реально! ВСЕГДА получается! Без пюре и термометра! На АГАР-АГАРЕ!

112643
9612
241
00:08:04
11.02.2022

В данном видео я готовлю ЗЕФИР со вкусом ТРОПИЧЕСКИХ фруктов, который ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ! вкуснейший ЗЕФИР на основе СОКА - это реально! ЗАВАРНОЙ ЗЕФИР! Без ТЕРМОМЕТРА! Очень ВКУСНЫЙ! Подробно! На АГАР-АГАРЕ! БЕЗ желатина! ИНГРЕДИЕНТЫ ( на выходе получается 30 половинок или 15 целиковых КРУПНЫХ зефирок) 350 мл сока 120 гр сахара 8-10 гр агар-агара (мощность 900) (количество агара зависит от состава сока. На сок из кислых тропических плодовидёт немного бельше агара ) 70 гр белка куриных яиц ( от 2х крупных яиц ) 150 гр сахара 30-50 гр сахарной пудры для посыпки Зефир 100% ПОЛУЧАЕТСЯ! клубничный зефир! ЗАВАРНОЙ ЗЕФИР! Без ТЕРМОМЕТРА! Очень ВКУСНЫЙ! Подробно! 🤍 торт ПРАГА ! Классический рецепт! Легендарный торт! Шоколадный торт! 🤍 торт Ферреро Роше с ХРУСТЯЩИМ СЛОЕМ ! КРУСТИЛАНТ и РОЯЛТИН для торта! 🤍 вкуснейший торт ДЖОТТО! всегда ровный ОРЕХОВЫЙ бисквит! Ручным миксером! 🤍 торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte 🤍 торт КОФЕЙНЫЙ БАРХАТ ! Сборка кофейного торта ! Бисквит в форме сердца! ПОДРОБНО ! БАРХАТНЫЙ БИСКВИТ 🤍 торт ЩЕЛКУНЧИК! Орехово-шоколадный торт с прослойкой БЕЗЕ! ИДЕАЛЬНЫЙ ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ Бисквит 🤍 TOP❗ 7 САМЫХ ОСНОВНЫХ БОЛЬШИХ кондитерских НАСАДОК! Способы окрашивания крема! Белковый крем! 🤍 #зефир​ #зефир​насоке #заварнойзефир​ #зефир100​%получается #зефирвсегдаполучается​ #зефирнаагаре​ #зефиркчаю​ #тортыикулинария​ мой инстаграм 🤍

ПП ЗЕФИР БЕЗ САХАРА, который точно получится! | Sugar Free Marshmallow

115876
7582
657
00:04:26
18.07.2021

На случай блокировки Ютуба, приглашаю вас на мой канал в Яндекс Дзен 🤍 _ В этом видео я покажу самый простой пп зефир без сахара, который всегда получается, если чётко следовать рецептуре. В нём минимум калорий, готовится буквально 10 минут, а через час этот пп зефир уже можно есть! English translation below👇 _ 😍Если вам нравится моё творчество, вы можете выразить свою благодарность оформив "Спонсорство" и таким образом помочь в создании новых полезных рецептов для Вас! 🤍 _ ☝️НЕ ЗАБУДЬТЕ, ЧТО ЭРИТРИТ, В БОЛЬШИХ КОЛИЧЕСТВАХ, МОЖЕТ ОКАЗЫВАТЬ СЛАБИТЕЛЬНОЕ ДЕЙСТВИЕ, ТАК ЧТО КУШАЕМ НЕ БОЛЕЕ ТРЕХ ЗЕФИРОК В ДЕНЬ😊 ККАЛ на 100 г: 25 Б-2 Ж-0,2 У-4,6 (для сравнения, в обычном зефире на сахаре ккал: 340 б-0,5 ж-0, у-85) Ккал на всю порцию (7 шт. по 35 г.): 64 Б-5 Ж-0,4 У-11.5 ИНГРЕДИЕНТЫ В сотейник (сироп): - Вишня 80 г. (любое фруктово-ягодное пюре) - Вода 50 г. - Эритрит 100 г. - Агар-агар 7 г. (если агар силы 900, то 5 г., а если покупали в обычном супермаркете и не уверены в качестве, то лучше 10 г.) В миску: - Яичный белок 1 шт. ( 1С ) - Лимонная кислота (щепотка) - Ксантановая камедь 1/3 ч.л. - Ароматизтор (по желанию) ⚠️ В этом рецепте очень ВАЖНО, чтобы взбитый белок и доваренный сироп не стояли (белок не оседал, а сироп не остывал). Нужно постараться приготовить их практически одновременно. Также не менее важно, чтобы готовая зефирная масса долго не стояла, т.к. агар очень быстро застывает, поэтому нужно всё делать быстро, не отвлекаясь, тогда у вас точно всё получится! Звучит сложновато, но проделав это однажы, вы поймёте, что на самом деле всё очень просто и потом вы захотите готовить этот пп зефир постоянно 😊 ▶️ ПП Десерты без выпечки: 🤍 ▶️ Низкоуглеводные десерты: 🤍 ▶️ ПП Десерты без молока: 🤍 _ 😍If you like my work, you can express your gratitude by applying for "Sponsorship" and thus can help in creating new useful recipes for you! 🤍 _ Low Calorie Sugar Free Marshmallow Calories per 100 g: 25 Protein-2 Fat-0.2 Carbs-4.6 Calories for the whole serving (7 pcs. 35 g each): 64 Protein-5 Fat-0.4 Carbs-11.5 INGREDIENTS In a saucepan (syrup): - Cherry 80 g (any fruit and berry puree) - Water 50 g. - Erythritol 100 g. - Agar-agar 7 g (if agar is 900, then 5 g, and if you bought it in a regular supermarket and are not sure about the quality, then 10 g is better) In a bowl: - Egg white 1 pc. (1C) - Citric acid (pinch) - Xanthan gum 1/3 tsp - flavor extract (optional) ⚠️ In this recipe, it is very IMPORTANT that the whipped protein and pre-cooked syrup do not stand (the protein does not settle, and the syrup does not cool down). You need to try to cook them almost at the same time. It is also equally important that the finished marshmallow mass does not stand for a long time, because agar-agar hardens very quickly, so you need to do everything quickly, without distraction, then you will definitely succeed! It sounds complicated, but after doing it once, you will understand that in fact everything is very simple and then you will want to cook this marshmallow all the time 😊

ЗЕФИР ВИШНЕВЫЙ В РОЖКЕ! ОТКРЫВАЮ ВСЕ СЕКРЕТЫ!!!

422037
14887
613
00:18:56
07.10.2019

Инструменты и ингредиенты из ВТК супермаркета WWW.VTK-MOSCOW.RU/ ПРОМОКОД "ALEX&MILANA" ДАЁТ ВАМ СКИДКУ 5% АГАР-АГАР 🤍 РОЖОК ВАФЕЛЬНЫЙ 🤍 МИКСЕР ПЛАНЕТАРНЫЙ 🤍 ВЕСЫ 🤍 ПОДСТАВКА ДЛЯ РОЖКОВ 🤍 ЛОПАТКИ СИЛИКОНОВЫЕ 🤍 ВИШНЕВОЕ ПЮРЕ 🤍 МЕШКИ КОНДИТЕРСКИЕ 🤍 ПЕРГАМЕНТ МОЙ ЛЮБИМЫЙ 🤍 МЕРНЫЕ СТАКАНЫ 🤍 РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ 🤍 _ ❗ЗАКАЗ ДЕСЕРТОВ В НАШЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ❗ тел. 8-926-078-07-41 I N S T A G R A M 🤍 F A C E B O O K 🤍 V K O N T A K T E 🤍 W E B S I T E 🤍 Композиция "Airport Lounge - Disco Ultralounge" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (🤍 Оригинальная версия: 🤍 Исполнитель: 🤍

Зефир

592391
8574
819
00:26:23
01.02.2015

Зефир Сироп 470 гр сахар 10 гр агар-агара 125 мл воды как закипит 5 мин 2 белка 1п.ванилин чуть соли пол ч.л лим.кислоты 1п желе (42гр) 100мл кипятка Для обсыпки сах.пудра или Schneedekor. Мешки 🤍 Агар 🤍 🤍 Желе 🤍

Зефир | Рецепт от Шеф кондитера | Ванильный зефир | Яблочный зефир | Zephyr | Marshmallow

5187
201
14
00:17:57
18.11.2018

Урок №2 | Зефир ✏ Чтобы получить рецепт и узнать о полном курсе переходите по ссылке ниже 🤍 ✏ или просто напишите нам в Whatsapp 🤍 Зефир ✔ теория. Как сделать зефир из чего угодно. ✔ быстрый и легкий способ приготовления идеального пюре для зефира ✔ правильная консистенция пюре ✔ принцип работы с агаром ✔ разберем процесс приготовления сиропа ✔ важные моменты: до какой консистенции взбивать пюре и как лить сироп! ✔ техника и время взбивания ✔ работа с кондитерским мешком и насадками. Способы отсадки красивого зефира. ✔ Сборка и хранение. Готовим классический ванильный зефир * ✔ виды пектина и принцип работы с ним ✔ технология приготовления мармелада на любых видах ягодных и фруктовых пюре. ✔ время и условия стабилизации мармелада. ✔ способы нарезки и оформления. Для того чтобы получить бесплатный урок Зефир, нажмите перейдите по ссылке 👉👉👉 🤍 Вступайте в наши группы, где мы делимся полезными советами по кондитерскому мастерству Ссылка на группу в ВК: 👉 🤍 Ссылка на группу в Инстаграм: 👉🤍

Фиксики - новые серии - Зефир (Пуговица, Клей, Пластик Пупс, Карандаш, Сердце) Фантастический мульт

42491906
255232
0
00:37:21
17.01.2020

Все серии Фиксиков подряд: 🤍 Новый сборник ФИКСИКОВ: Фиксики - Зефир Фиксики - Пуговица Фиксики - Клей Фиксики - Пупс Фиксики - Карандаш Фиксики - Сердце Фиксики - Пластик Любите классные мультики Герои в масках или Вспыш и чудо машинки, а может вас вдохновляют Отважные птенцы и Щенячий патруль? Тогда Фиксики вам точно понравятся! Даже малыши обожающие Три кота, Лайк Настя Влог, Удивительная Ви смотрят Фиксиков. Веселый как Буба, сюжет наполненный приключениями как в Лео и Тиг - это мультсериал носит еще и познавательный характер. Смотрите все серии #фиксики и другие новые #мультики на #GetMovies Мультфильм о маленьких человечках, которые живут внутри машин и приборов. До недавнего времени люди почти ничего не знали об этих маленьких человечках, которые живут внутри машин и приборов. Фиксики ухаживают за техникой изнутри, чистят её, смазывают, устраняют мелкие поломки. Они — умелые и добросовестные мастера. Фиксики привыкли скрываться от людей, но есть они повсюду: в компьютерах, холодильниках, телевизорах... Мало кто знает, что популярный детский научно-познавательный мультсериал «Фиксики» создан по мотивам повести-сказки «Гарантийные человечки», написанной Эдуардом Успенским в 1975 году! Из каждой серии, которую можно смотреть онлайн в нашем интернет-кинотеатре, юные зрители обязательно узнают что-нибудь новенькое и полезное о сложном и увлекательном мире всевозможных приборов, устройств и приспособлений. Благодаря малышке Симке и непоседе Нолику, а также их родителям Папусу и Масе, дедушке Дедусу и еще команде шустряков, состоящей из Файера, Игрека, Шпули и Верты, восьмилетний мальчик ДимДимыч, а вместе с ним и все зрители выяснят, почему не воспроизводится заляпанный вареньем диск, как работает будильник, как очистить вещь от прилипшей жевательной резинки, как устроена электрическая зубная щетка, как работает стиральная машина, что такое энергосберегающая лампочка, сколько картинок нужно нарисовать, чтобы получился мультик и еще целую кучу всяческих важных полезностей, без которых современному ребенку никак не обойтись! Каждый помнит о случаях, когда неработающий прибор начинал вдруг работать, если по нему слегка стукнуть. Всё просто: внутри проснулся фиксик и всё наладил. Если вы любите истории вроде Герои в масках, Маленькое королевство Бена и Холли, научные сериалы вроде Смешарики Пин-код и Лентяево, или приключения Вспыш и чудо машинки, то Фиксики вам также понравятся.

ЗЕФИР ЯБЛОЧНЫЙ | как приготовить дома | легкий рецепт на агаре

108093
6496
249
00:08:38
31.08.2019

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ как приготовить дома яблочный зефир на агар-агаре | нежнейший десерт зефир из яблок 🔴 ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 порцию / противень / 25-30 небольших половинок зефира: ▪️ 150 г готового яблочного пюре (ингредиенты ниже) ▪️ 1 яичный белок ▪️ 120 г сахара для пюре (можно использовать коричневый или частично) ▪️ + 200 г сахара для сиропа (можно 50-100 г заменить коричневым) ▪️ 20 г сиропа глюкозы (кукурузного или инвертного) / если не добавляете, то увеличьте сахар на эти 20 г ▪️ 6 г агар-агара ▪️ 80 мл воды _ ▪️ 25 г сахарной пудры + 25 г кукурузного крахмала _ ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ 500 г: ▪️ 650-700 г яблок (я люблю брать сорта покислее) ▪️ 100 мл воды ▪️ 1 лайм (цедра и сок) ▪️ 2 палочки корицы ▪️ небольшой кусочек корня имбиря _ 50 ФАКТОВ ОБО МНЕ ➡️ 🤍 я в инстаграме ➡️ 🤍 КАК СДЕЛАТЬ ЯГОДНЫЙ ЗЕФИР ➡️ 🤍 _ ДРУГИЕ ЯБЛОЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ: Яблочный крем мусс ➡️ 🤍 Яблочные слойки ➡️ 🤍 Тарт Татен ➡️ 🤍 Шарлотка с яблоками ➡️ 🤍 Печеные яблоки ➡️ 🤍 Яблочный крамбл ➡️ 🤍 Домашние чипсы из яблок ➡️ 🤍 _ #cookingtime #vsevsad #кукингфан #kitchenaid простой рецепт / мусс из яблок / яблочный мусс / как приготовить дома / тарт / слоеное тесто /кулинария / десерты / легкие рецепты из яблок / яблочный десерт / яблочное пюре _ Music - "BEYOND THE SKY" by Josh Woodward. Free download: 🤍

Зефир🍏самый подробный видеорецепт🍏 Zephyr recipe

580961
19021
955
00:10:02
21.06.2018

ВСЕ ОТ ВЕНЧИКА ДО МИКСЕРА ➡️ГИПЕРМАРКЕТ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ BAKER STORE 🤍 (СКИДКА 5% - ПРОМОКОД yanaben) _ Мой инстаграм 🤍 ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ С ПРОСТЫМИ РЕЦЕПТАМИ ПОВСЕДНЕВНЫХ БЛЮД 🤍 ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ C РЕЦЕПТАМИ ТОРТОВ и ДРУГИХ СЛАДКИХ ДЕСЕРТОВ 🤍 Всем привет! Готовим базовый яблочный зефир. Если научитесь его готовить, то сможете сделать абсолютно любой ягодный или фруктовый  вкус! 🎂РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ🎂  🤍 - 🌸РЕЦЕПТЫ КАПКЕЙКОВ/МАФФИНОВ🌸  🤍 - 🍞РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ🍞  🤍 - 🥗РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ🥗  🤍 - 🍚ПОСТНЫЕ И ПП РЕЦЕПТЫ🍚  🤍 -   🎯ПОЛЕЗНЫЕ ВИДЕО🎯  🤍 -  🌿РЕЦЕПТЫ БИСКВИТОВ🌿  🤍 - 🍥РЕЦЕПТЫ КРЕМА🍥  🤍 - 🍒НАЧИНКИ🍒  🤍 🌸из 1 кг 200 г яблок у меня получилось 600 г готового пюре🌸 Ингредиенты на 6 крупных зефирок. Яблочное пюре 125 г Белок 1 шт Сахар 220 г Сироп глюкозы(или инвертный сироп) 80 г 🎈 можно заменить на 80 г сахара, если нет Вода 75 г Агар 5 г 🌸 сироп варим до 110 градусов Не застыл зефир? Либо плохой агар, либо недоварен сироп Зефир мокрый внутри? Плохо уварено пюре/плохой агар Зефир сладкий? Он таким и должен быть 😊 Зефир засахаривается через несколько дней? Это нормально. Чтобы зефир должен сохранял первоначальную форму, добавляем сироп глюкозы/инвертный сироп. Рецепт инвертного сиропа ➡️ 🤍 Не взбивается пюре с белком? В белок попал желток/пюре не было охлажденным Почему зефир не держит форму? недовзбили зефирную массу Если остались вопросы, то пишите в комментариях! 💜 Поддержать канал: Webmoney WMR R448263009842 💜 Hello! We prepare the base apple marshmallow. If you learn how to cook it, you can make absolutely any berry or fruit taste! From 1 kg of 200 g of apples I obtained 600 g of ready puree Ingredients for 6 large marshmallows. Apple puree 125 g egg white 1 pc Sugar 220 g Glucose syrup (or invert syrup) 80 g 🎈 can be replaced by 80 g of sugar, if not Water 75 g Agar 5g Is not the marshmallow frozen? Either a bad agar, or a syrup is undercooked Marshmallow wet inside? Poorly mashed puree / bad agar Marshmallow sweet? It should be so 😊 Zephyr candy in a few days? This is normal. In order to keep the marshmallow the original shape, add glucose syrup / invert syrup. The recipe for invert syrup ➡️ 🤍 Do not mash with a protein? The protein got yolk / puree was not chilled Why does not a marshmallow hold a uniform? nerdzhibili zephyr mass If you have any questions, then write in the comments!

ЗЕФИР! Простой рецепт! ZEFIR TAYYORLASH TEZ VA OSON

75447
3050
482
00:12:24
05.11.2021

ИНГРЕДИЕНТЫ Для сироп Фруктовый пюре 200гр Сахар 220гр Агар Агар 7гр Вода 80мл Корица 0.5 чл Для крем Яичный белок 2.шт Сахар 50гр Лимонный сок 5гр Щепотка Соль ASSALOMU ALAYKUM XURMATLI KANALIMIZ OBUNACHILARI VA YANGI MEXMON BOLAMAN DEB TURGAN QADRI BALAND QADRDONLARIM KANALIMIZGA XUSH KELIBSIZLAR🤲🤲 JOYLAYOTGAN VIDYO ROLIGLARIMIZDA AYB, NUQSONLAR BOLSA UZR SORAYMIZ KANALIMIZ RIVOJLANISHI UCHUN OZ XISSANGIZNI QOSHGANIZ UCHUN BIZ SIZDAN MINNATDORMIZ                        👆👆🤝🤝🤝 🤍                     Qovurma lagman tayyorlash (1) 🤍                        MAZZALI Borsh tayyorlash 🤍                       Qovurma lagman TAYYORLASH( 2) 🤍                        Chozma lagman 🤍                         Manti TAYYORLASH OSON VA qulay 🤍                          Manpar taomini tayyorlash 🤍                         Nonushta TAYYORLASH 🤍                       Qovurma lagman TAYYORLASH (3) 🤍                          Xolva qand TAYYORLASH OSON usulda 🤍                         Grechkali osh tayyorlash 🤍 Piyozli non tayyorlsh OSON VA qulay 🤍                         Siltama tayyorlash tez va oson 🤍                       Klasniy Blinchik tayyorlash 🤍                       Toyimli Spageti tayyorlash 🤍                       Katlama tayyorlsh 🤍                         Makaron palov tayyorlash 🤍                        Karamli galubsi tayyorlash                      🤍                         Chuchvara tayyorlash 🤍                        Беляши тайёрлаш Perashka 🤍                         VARAQALI somsaga xamr tayyorlash 🤍                        Uygur lagman tayyorlash 🤍                        Toqima somsa tayyorlash 🤍                         Goshtsiz urama xonim tayyorlash 🤍                          Uy sharoitida shaurma tayyorlash 🤍                          Manti tayyorlash uy sharoitida 🤍                           Nonushta tayyorlash 🤍                           Non pitsa tayyorlash 🤍                            Gijdali non uy sharoitida tayyorlash 🤍                           Goshtsiz manti tayyorlash 🤍                          Qovurma chuchvara tayyorlash 🤍                      Tort medoviy tayyorlash 🤍 Shilpildoq tayyorlash Bistrogin tayyorlash 🤍 Kosmos manti tayyorlash 🤍 Pitsa tayyorlash usuli 🤍 Tashkentcha osh tayyorlash 🤍 Ajoyib somsa tayyorlash 🤍 Choyxonacha osh tayyorlash 🤍 Kosa somsa tayyorlash 🤍 Medoviy TORT tayyorlash 🤍 Qozon kabob tayyorlash 🤍 Qiymali qozon kabob tayyorlash 🤍 Parmuda somsa tayyorlash 🤍 Kartoshkali perashki tayyorlash 🤍 Jiz tayyorlash 🤍 Qat qat somsa tayyorlash 🤍 Gamburger tayyorlash 🤍 Makaron poflotiskiy tayyorlash 🤍 Fruktoviy asarti dasturxon bezagi 🤍 Mantini duxovkada pishirish 🤍 Urama shilpildoq tayyorlash 🤍 Kunjud qand tayyorlash 🤍

ЭТОТ Зефир вкуснее в 100 раз! НЕ покупайте больше, готовьте сами

1380441
55595
1596
00:03:55
12.07.2019

Зефир в домашних условиях получается невероятно нежный, воздушный, мягкий и очень вкусный! Сделать его не так уж и сложно, как может показаться. За основу вкуса можно использовать не только смородину, но и другие ягоды, фрукты с богатым содержанием пектина. От качества агар-агара также зависит результат. Если попробуете домашний зефир, то покупной уже будет для вас не таким вкусным! Готовьте с удовольствием. Ингредиенты ⬇️ * 📌Instagram 🤍 * 👉Оставьте комментарий и жмите "Нравится" 👍 - это лучшая благодарность от Вас! * Легкий маршмеллоу 🤍 Конфеты Птичье молоко 🤍 Мороженое 2 вида 🤍 Крем-брюле 🤍 Настоящий Брауни 🤍 Быстрое мороженое из 3-х ингредиентов 🤍 * 📌 Если остались вопросы, то рецепт с пошаговым описанием процесса и фото вам поможет в приготовлении Зефира 🤍 * ✏️ Ингредиенты: пюре смородиновое – 125 г. (Примерно 200 грамм свежей ягоды, сахар (для смородины) – 100 г., соль - по вкусу, белок – 1 шт. (30 г.), агар-агар – 5 г., сахар – 200 г., вода – 75 г. сахарная пудра для обваливания. * Смотрите рецепты в соцсетях: Вконтакте 🤍 Одноклассники 🤍 Facebook 🤍 * Как подключить партнерскую программу и начать зарабатывать на YouTube 🤍 * Для подписки можно нажать здесь: 🤍 * 🔴Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty🤍mail.ru * #зефир #зефиррецепт #каксделатьзефир #наагаре #еданалюбойвкус #рецепты #безвыпечки #смородина

Домашний яблочный зефир - простой базовый рецепт

489136
15128
1554
00:26:09
26.01.2019

Рецепт здесь: ▶️▶️▶️ 🤍 Полезные ссылки из видео ▶️ Как приготовить яблочное пюре для зефира 🤍 Другие рецепты зефира 🤍 Другие полезные ссылки Миллион на зефире 🤍 Распаковка Кенвуд 🤍 Как продать леденец 🤍 Как приготовить леденец 🤍 👍Запускаем полезную рассылку на e-mail. Всем, кто подписался, видео будут приходить намного раньше, чем остальным. Так же, буду готовить уникальные посты, которые получат только те, кто оформил подписку. Письма рассылаем 1 раз в неделю. Зарегистрироваться можно по ссылке 🤍 Если хотите попасть к нам на канал, присылайте рецепты и ваши аккаунты на почту otvet🤍cardamonclub.ru, вкусный рецепт снимем и опубликуем, автора отметим в видео и соц. сетях. Для кухни рекомендуем Кухонную машину Kenwood Cooking Chef Кухонная машина Kenwood Cooking Chef отличается тем, что позволяет готовить и смешивать ингредиенты. Кухонная машина выполнена из прочных материалов - она прослужит на кондитерском производстве не один год! Раньше мы пользовались KENWOOD MAJOR, и ни разу не пожалели , что выбрали для производства десертов - кухонную машину KENWOOD. Распаковка Кенвуд 🤍 ⚠️ По промокоду cardamonclub дарит экономию более чем в 10 000 рублей!⚠️⠀ Подробности здесь ▶️▶️▶️ 🤍 Приобретая эту чудо-машину KENWOOD - вы можете получить не менее ценные подарки! 🎯 Ценный подарок от Kenwood - моментально добавится в корзину при применении промокода Cardamonclub (подробнее об актуальных подарках на cookingchef.ru). 🎯 2 вебинара "Как создать цветы из сахарной цветочной мастики" - в подарок! 🎯 Вебинар "Как продать маршмеллоу" - в подарок! 🎯 Скидка 5% на сайте cookingchef.ru при покупке онлайн! 🎯 Возможность купить машину в беспроцентную рассрочку, а это очень важно! Вы не выводите деньги из оборота. Бесплатная доставка /Россия, Казахстан, Кыргызстан, Беларусь, Армения/ 🎯 Книга рецептов для Kenwood Cooking Chef - в подарок! 🎯 Доступ в секретную группу телеграмм, где вы можете получить личную консультацию и помощь! 🎯 Свое счастливое фото в вечных сторис 🤍cardamonclub! 🎯 Бесплатные видео уроки и лайфхаки "Как заработать на машине"! Уже есть на канале Cardamonclub в Youtube ▶️ Такого еще не было! Успейте купить по промокоду cardamonclub * Присоединяйтесь в соц. сетях: ▪ YouTube Cardamonclubfit 🤍 ▪ Instagram: 🤍 ▪ Instagram пп-десертов: 🤍 ▪ Вконтакте 🤍 ▪ Одноклассники 🤍 ▪ Сайт магазина 🤍

ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ! Яблочный ЗЕФИР на ЖЕЛАТИНЕ! 100% получается! Зефир БЕЗ АГАРА!

458888
23730
410
00:11:22
05.05.2021

В данном видео я делаю Яблочный ЗЕФИР на ЖЕЛАТИНЕ! 100% получается! Зефир БЕЗ АГАРА! Очень вкусный и воздушный ! Зефир из самых простых ингредиентов! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой 2-й КАНАЛ с домашней выпечкой по проверенным рецептам 🤍 ИНГРЕДИЕНТЫ: 100 гр белка 16 гр ванильного сахара 1/2 чайной ложки лимонной кислоты Для сиропа: 200 гр сахара 60 мл воды 150 гр яблочного пюре ( у меня готовое покупное с содержанием сахара 18%) 18 гр желатина ( у меня Др Оеткер Extra Gold) 10 столовых ложек холодной кипячёной воды для желатина сахарная пудра для посыпки или нетающая пудра Зефир 100% ПОЛУЧАЕТСЯ! клубничный зефир! ЗАВАРНОЙ ЗЕФИР! Без ТЕРМОМЕТРА! Очень ВКУСНЫЙ! Подробно! 🤍 идеальное 🍭 БЕЗЕ 🍭без трещин! Ручным миксером! Все нюансы! 100% получается! Быстро и Просто 🤍 идеальный КРЕМ ЧИЗ на МАСЛЕ для выравнивания и украшения! Крем за 5 минут! 🤍 торт Ферреро Роше с ХРУСТЯЩИМ СЛОЕМ ! КРУСТИЛАНТ и РОЯЛТИН для торта! 🤍 #зефир #зефирнажелатине #зефирбезагара #яблочныйзефир #тортыикулинария #домашнийзефир ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой 2-й КАНАЛ с домашней выпечкой по проверенным рецептам 🤍

Назад
Что ищут прямо сейчас на
зефир pacaraima лоферы мужские заграница Тик ток литота запись голоса Drama Быт сша зарплаты в россии обслуживание аккумулятора холод горит чек дота санд кинг матрица в гта са save vekmnbr okninski eğlenceli антона долин спайдермен